キューバサンド

先日、息子が キューバサンド を作ってくれました。

柑橘果汁にハーブを入れて作ったマリネ液に一晩漬け込んだ豚ロースの塊肉を1時間焼き、裏返してもう1時間焼いて作ったローストポークとチェダーチーズ、ピクルス、パクチーをサンドします。

なかなか結構本格的です。

久しぶりの息子の手料理。 

一際美味しかったです。

使ったフレッシュハーブは、ローズマリー、セージ、タイム、オレガノ、ミント。

残ったハーブは何に使おうかしら？

アトリエ デイジー  yuka☆