先週に引き続き、和菓子作りをして来ました。 <竜田川> 水に粉末寒天を煮溶かし、グラニュー糖とこしあんを加えて煮あげます。 粗熱を取って舟型に流し入れ冷やし固めます。 仕上げにこなしの紅葉を飾ります。 <柿> 白あんに米粉、薄力粉を合わせてよく混ぜ…
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